থিওথিয়াজোল, একটি জৈব যৌগ, 4-মিথাইল -5- (β-হাইড্রোক্সিথাইল) থিয়াজোল। এটি একটি হালকা হলুদ তরল যা কোনও অস্থিরতা ছাড়াই; জ্বলনযোগ্য এবং বিস্ফোরক উপকরণ; অকার্যকর; অ-বিষাক্ত। জৈব দ্রাবক যেমন অ্যালকোহল, ইথারস, বেনজিন, ক্লোরোফর্ম ইত্যাদির মতো দ্রবীভূত, তবে পানিতে বিশেষত উচ্চ দ্রবণীয়তার সাথে এটি থিয়াজোল যৌগগুলির একটি অপ্রীতিকর গন্ধ রয়েছে। যাইহোক, অত্যন্ত কম ঘনত্বের সময় এটির একটি মনোরম সুবাস রয়েছে এবং এইচসিএল সহ জলে এবং অ্যালকোহলগুলিতে দ্রবীভূত হাইড্রোক্লোরাইড লবণ তৈরি করতে পারে। থিওথিয়াজোল হ'ল ভিটামিন ভিবি 1 এর প্রাথমিক কাঠামোগত রিং এবং ভিবি 1 এর সংশ্লেষণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মধ্যবর্তী। একই সময়ে, এটি একটি মূল্যবান মশলাও। এটিতে বাদাম শিমের স্বাদ, দুধের স্বাদ, ডিমের স্বাদ, মাংসের স্বাদ রয়েছে এবং এটি বাদাম, দুধের স্বাদযুক্ত মাংস এবং সিজনিং সারাংশে ব্যবহৃত হয়।
