Thiothiazole, një përbërje organike, është 4-metil-5- (β-hidroksietil) tiazole. Shtë një lëng i verdhë i lehtë pa paqëndrueshmëri; Materiale jo të ndezshme dhe shpërthyese; Jo korrozive; jo toksike. Shpërndarë në tretës organikë si alkoolet, eterët, benzeni, kloroformi, etj., Por me tretshmëri veçanërisht të lartë në ujë, ajo ka një erë të pakëndshme të komponimeve tiazol. Sidoqoftë, në përqendrime jashtëzakonisht të ulëta, ajo ka një aromë të këndshme dhe mund të formojë kripëra hidroklorur të tretura në ujë dhe alkoolet me HCl. Thiothiazole është unaza themelore strukturore e vitaminës VB1 dhe një ndërmjetës i rëndësishëm për sintezën e VB1. Në të njëjtën kohë, është gjithashtu një erëz e vlefshme. Ajo ka një aromë fasule të shijshme, aromë qumështi, aromë veze, aromë mishi, dhe përdoret në arra, mishi i aromës së qumështit dhe thelbi i erëzave.
